Ciao, sono Alessio
Le mie mani raccontano una storia lunga 26 anni. Una storia fatta di farina, lievito, notti insonni davanti al calore di un forno e tanta, tantissima passione.
Per quasi tre decenni ho lavorato al servizio di altre pizzerie. Non mi sono mai sentito "arrivato". Credo che questo sia un mestiere umile: si impara ogni giorno, mettendosi in gioco, ascoltando i consigli e cercando sempre quell'impasto perfetto, quello che ti fa chiudere gli occhi dal piacere quando lo assaggi.
È stata questa frase a cambiare tutto. Dopo varie esperienze in altri locali, la gente di Carbonia continuava a fermarmi per strada. Sentire il vostro affetto, la vostra voglia di assaporare di nuovo le mie creazioni, mi ha dato una carica indescrivibile.
E così, eccomi qui. Pizzeria Aurora è il mio nuovo inizio, il grande passo che ho fatto per voi e per la mia famiglia.
L'ingrediente Segreto
Non è solo acqua e farina. Il vero motore di tutto ciò che faccio è la mia famiglia. Siamo uniti, solidi, ci sosteniamo a vicenda. Se ho trovato il coraggio di aprire questo locale, è grazie alla forza che mi trasmettono ogni singolo giorno.
Aurora
Mia figlia, la mia luceA lei dedico i miei sacrifici. È lei che dà il nome a questo locale e riempie di gioia la mia vita.
Greca e Pino
Le mie radiciMia madre e mio padre. Mi hanno insegnato il valore dell'umiltà, del lavoro onesto e delle cose genuine.
Le mie Donne
La mia squadraLe mie sorelle, e la mia compagna. Il supporto incondizionato, quelle che fanno il tifo per me in prima fila.